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茄子と豚肉の生姜炒めと子育て講座

JUGEMテーマ:今日の晩ご飯


〜遊びに来ていただきありがとうございます〜
簡単に作れるおうちごはんの献立と育児記録を中心に綴っています。
cafeに来た気分でごゆっくりしていってください。




こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

毎日毎日暑いー。朝から汗だくになる・・・。

今日はお昼過ぎからゲリラ豪雨。

バケツひっくり返したくらいの雨とすっごい雷。

朝天気良かったから布団シーツやバスタオル干してたから、

急いで救出(ノ)゚Д゚(ヽ)間に合って良かった〜。

夏はゲリラ豪雨が多いから気つけようー。



さて、いつかの献立です♪

*茄子と豚肉の生姜炒め
*ちくわ入り千切り大根
*冷奴
*お味噌汁

この日は和食にしました!

メイン、副菜と栄養もたっぷりで美味しかった〜(*´∇`*)





茄子と豚肉の生姜炒め。

夏になると食べたくなる茄子。

たっぷりの生姜と炒めてるから、暑い日でもめっちゃご飯が進みます。

ん〜、生姜焼きに茄子を入れたって感じかな。

お弁当のおかずにもピッタリです♪



<材料 2〜3人分>
茄子・・・2本
豚肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個

☆酒・・・大2
☆醤油・・・大1
☆みりん・・・大1

生姜(すりおろし)・・・1かけ



<作り方>
・茄子を食べやすい大きさにカットし、水に浸けて灰汁抜きをする。
・フライパンにサラダ油(大1)をひいて、キッチンペーパーで茄子の水気を
 切って炒め、一度お皿に取りだす。
・同じフライパンで豚肉、玉ねぎを炒める。
・豚肉の色が変わったら茄子を戻して☆、生姜を加える。
・タレが絡んだら完成です!





ちくわ入り千切り大根。

いつもは薄揚げやけどちくわを入れてみました(^^)

ちくわからの旨味と、ボリュームもアップして美味しかったー!!

薄揚げの代わりに、ベーコン、厚揚げ、ごぼう天なども

美味しいのでオススメです♪

千切り大根は栄養も豊富で美味しいから大好きヽ(≧∀≦)ノ




今週の火曜日に0歳の子育て講座へ行ってきました!

6ヶ月までの赤ちゃんとお母さんが30組ほど。

自己紹介から、成長過程の説明、子供とふれあいながら遊べる歌や、

絵本の朗読、手作りおもちゃの紹介や、地域ごとに分かれての相談会など、

内容の濃い1時間でした!

育児や子供とのふれあいなどめっちゃ勉強になったけど、

同じ悩みを抱えるお母さんがたくさん居て、何か安心したというか、

私も工夫して楽しみながら子育て頑張ろうって思えました(^^)

初対面の人と話すのって苦手やけど、

息子を通して子育ての話したり、アドバイスしてもらったり、

すごく楽しい時間を過ごせました。

またこうゆうのがあったら行きたいなぁー+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> お肉料理 >> チキンの大葉巻きと初めてのお薬

チキンの大葉巻きと初めてのお薬

JUGEMテーマ:今日の晩ご飯


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こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

毎日毎日暑いですねー!!

息子と共に汗だくです( -`Д´-;A)

少し外へ出るだけで汗かく。息子は茹でダコ。笑

もうすぐ8月。夏本番ですね。

今年は息子も小さいし海やプールは行けないけど、

何か夏っぽいことしたいなぁ〜。



さて、いつかの献立です♪

*チキンの大葉巻き
*たたき長芋とほうれん草の和え物
*大根と厚揚げの煮物
*お味噌汁(大根・人参・薄揚げ)

和食を意識して作った献立です。

バランスよく、栄養が偏らないように心がけています。





チキンの大葉巻き。

シンプルなチキンが食べたいなぁーと思い、

残り物の大葉と一緒に巻いてソテーした一品。

少しの塩コショウとポン酢で味付けしています。

チキンと大葉の相性って最高ヽ(≧∀≦)ノ

少し濃いめの味付けにしてお弁当のおかずにもオススメです!

大葉の香りが夏にピッタリです♪



<材料 2〜3人分>
鶏もも肉・・・200g
大葉・・・5枚

ぽん酢・・・大1
みりん・・・大1/2
塩こしょう・・・少々



<作り方>
・一口大にカットした鶏肉に半分に切った大葉を巻きつける。
・フライパンにオリーブオイル(大1)をひいて鶏肉を焼く。
・塩こしょうをして両面に焼き色がついたらぽん酢、みりんを加える。
・さっとタレを絡ませて完成です!





大根と厚揚げの煮物。

シンプルな煮物。夏は暑くて遠慮しがちな煮物ですが、

根菜をたくさん食べれるのでクーラーで冷えた体を温めてくれます。

昆布とかつおで出汁をとって、薄口醤油とみりんで味付け!

これだけでとっても美味しい煮物が完成します(*・∀-)b

時間がなくても放置しておくだけで味が染み込んでいきますよー♪





たたき長芋とほうれん草の和え物。

たたいた長芋と茹でほうれん草に、出汁がらの鰹節とめんつゆで

味付けをしました。

シンプルなのにとっても美味しいです!

ツルっと食べれるので夏にオススメです(*ゝω・*) 




先週、お熱が1日だけ出た息子さん。

その後咳がひどくなって病院へ行ってきました!

予防接種以外では初の病院 (^_^;)

風邪の症状なので吸入とお薬で様子を見ましょうとの事でした。

大人しく病院で吸入する姿はとっても可愛かったー♡

そして問題は薬!!

粉薬とシロップを出してもらったけど、こんな小さい赤ちゃんにどーやって飲ますん?

って頭の中ハテナだらけ。笑

薬局へ行くと何種類か飲ませ方を教えてくれました。

私が選んだのはスポイト。

お薬はすっごい甘〜い匂い。授乳の間に飲ませたけど、

最初の一口は何これ?!って目を見開いてビックリ顔!笑

二度目からは口をぐっと閉めて飲みたくないアピール( ̄Д ̄;)

この顔がまた可愛い♡

無理矢理口の端っこからスポイトを突っ込んで飲ませたけど、

半分くらい口から出してると思うな。

けど、翌日はビックリするほど咳の回数が減って効果抜群!!

初めてのお薬よく頑張りました!

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> お肉料理 >> フィレステーキの献立と音楽教室

フィレステーキの献立と音楽教室

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こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

いよいよ梅雨が明けしましたねー!!

今日もすっごい暑くて汗だくでした。

何もしていないのに外へ出るだけでめっちゃ汗かきます( -`Д´-;A)

息子の熱中症にも気をつけて麦茶を飲ますようにしています!

夏は好きやけど、危険もいっぱいやから気をつけよう!!



さて、先週いつかの献立です。

*フィレステーキ
*付け合わせ野菜
*ほうれん草とちくわのナムル
*冷奴
*お味噌汁

メインは贅沢ステーキ♡

夏の暑さに負けないようにお肉を食べてパワー注入です!





頂いた黒毛和牛のフィレステーキ。

なんて贅沢+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 

フライパンで両面に焼き色を付けて中はレア。

わさび醤油でいただきました(๑´ڡ`๑)

柔らかくて美味しい〜!!!

フィレステーキは脂が少なくあっさり食べれるから好き♪

陣痛が来た日に食べたステーキを思い出しました。笑

付け合わせ野菜のトウモロコシとアスパラとトマトも

甘くて美味しかったー!!





ほうれん草とちくわのナムル。

ナムルは葉物野菜があるときやあと一品困った時の救世主(*・∀-)b

美味しくて栄養もたっぷりで副菜にはもってこいの一品です♪

濃いめの味付けにしてお弁当のおかずにもオススメです〜(*´∇`*)




今日は産院でやっている音楽教室に参加してきました♪

もともと歌を歌ってあげると喜ぶ息子。

色んな楽器や音楽に触れあえる場所があればいいなぁと参加してみました!

6組くらいのお母さんと赤ちゃんが先生と一緒に

歌ったり、楽器を聴いたり、子供とふれあいながら楽しむ内容でした(^^)

息子も楽しかったのかニコニコ♡

私も息子と同じ月齢のお母さんたちと交流ができてとっても楽しかった♪

次の教室が楽しみです!

息子と楽しくコミュニケーションが取れるといいなぁと思っています(*ゝω・*) 

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> お肉料理 >> ロールレタスの献立と生後6ヶ月

ロールレタスの献立と生後6ヶ月

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こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

今日もじめじめ蒸し暑かったー!!

いよいよ台風が接近してきましたねw(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w

朝から風は強かったけど、今はゴーゴーと音を立てて

風や雨が降っています。

何事もなく過ぎ去ってくれ〜(ノ)´Д'(ヾ)



さて、昨晩の献立です♪

*ロールレタス
*いんげんとツナのわさびポテサラ
*薄揚げの白ねぎ挟み焼き
*お味噌汁(豆腐・わかめ・椎茸)

ロールレタス以外を和食で揃えました(*・∀-)b

ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました!





メインのロールレタス。

キャベツより甘くて食べやすいレタスの方が好き♡

コンソメスープがしっかり染み込んで美味しかったー!!

そして、肉ダネを半分豆腐にしてるからヘルシーなんです♪




お箸で割るとジュワ〜っと肉汁も出てきます。

鍋でコトコト煮て一度火を止めて冷ますとしっかり味も染み込みます!

そのまま食べてもケチャップをかけても美味しいです♪

レタスが冷蔵庫に余っていたら是非お試しください(^^)





いんげんとツナのわさびポテサラ。

これ、めちゃめちゃ美味しかった!!

茹でたインゲンとノンオイルのツナと潰したじゃがいもを、

マヨネーズ、塩こしょう、わさびで混ぜるだけ♪

ツンと香るわさびと、インゲンの食感が美味しいヾ(o´∀`o)ノ 

すご〜くオススメです!!





いただきものの薄揚げの白ねぎ挟み焼き。

厚めの薄揚げに白ねぎを挟んで、両面に味噌が塗ってました。

フライパンにアルミホイルをひいて両面に焼き色を付けるだけ!!

揚げがジューシーでめっちゃ美味しかった(๑´ڡ`๑)

味噌が濃いめの味付けだったのでビール飲みたくなる〜!!って、

旦那さんも言ってました(^_^;)

これならおうちでも簡単に作れそうですよね♪




一昨日の14日で息子くん6ヶ月を迎えました〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 

ハーフバースデーですね♪

出産から半年って考えるとめちゃめちゃ早かったー!!

寝返りができるようになり、麦茶もストローで飲めるようになり、

両足を発見して手と足が出会ったり、1人で遊べる時間もだんだん増えてきました。

授乳はまだ2時間置きで、お昼寝も午前中と午後に1回ずつ。

1ヶ月前と比べると出来ることがめっちゃ増えてる。

とりあえず赤ちゃん第一段階は抜けたような気がします。

嬉しいような寂しいような気持ちになるけど、

これからの成長もとーっても楽しみ(ノ´▽`)ノ♪

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> お肉料理 >> 鶏肉とズッキーニのぽん酢炒めとベビー体操

鶏肉とズッキーニのぽん酢炒めとベビー体操

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こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

毎日めちゃくちゃ蒸し暑いー。

息子もすごい汗をかくので我が家もクーラー始めました。

涼しくて快適〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 

息子もそれまでは寝苦しそうにしていたけど、

クーラーをつけてからは涼しそうに寝ています。

布団をよく蹴るから風邪ひかんか心配やけど(^_^;)



さて、先週いつかの献立です♪

*鶏肉とズッキーニのぽん酢炒め
*大豆とひじきのマヨサラダ
*小松菜と薄揚げの煮びたし
*お味噌汁(大根・人参・薄揚げ)

暑い夏に負けない、栄養たっぷりの献立になりました!

ボリュームもあってお腹いっぱーい(^^)





メインは鶏肉とズッキーニのぽん酢炒め。

らでぃっしゅぼーやから届いた大きなズッキーニを使用。

ズッキーニは低カロリーで高栄養価なのでダイエットにもオススメの食材!

β−カロテンやビタミンC、カリウムや鉄分などが豊富に含まれます。

鶏肉との相性も抜群!ジューシーで美味しい(*・∀-)b

ぽん酢で味付けをしたので暑い日にもさっぱり食べれますよー。



<材料 2〜3人分>
鶏肉・・・150g
ズッキーニ・・・1/2本

酒・・・大1
ぽん酢・・・大2
みりん・・・大1

塩こしょう・・・少々
片栗粉・・・適量



<作り方>
・鶏肉を一口大にカットして片栗粉をまぶす。
 ズッキーニも食べやすい大きさにきる。
・フライパンにサラダ油(大1)をひいて鶏肉を焼く。
・両面に焼き色がついたらズッキーニを入れて塩こしょうで炒める。
・ズッキーニに油が回ったら酒、ぽん酢、みりんを加える。
・タレがよく絡んだら完成です!





副菜一品目は大豆とひじきのマヨサラダ。

これはめちゃくちゃ簡単で栄養もたーっぷり(*・∀-)b

電子レンジで温めた人参と戻したひじき、大豆水煮を

マヨネーズとめんつゆで和えるだけ!

短時間で作れるし、鉄分やカルシウムも豊富なので、

妊婦さんや授乳中のママにオススメでーす(*´∇`*)





副菜二品目は小松菜と薄揚げの煮びたし。

この副菜も簡単に作れるし美味しいからお気に入り♪

小松菜に出汁がしゅんで美味しいー(๑´ڡ`๑)

出汁に少しのお醤油、小松菜と薄揚げを入れてサッと煮るだけの簡単おかず。

迷ったときは是非お試しください!!



今日は息子と一緒にベビー体操へ行ってきました!

同じくらいの月齢の赤ちゃんがいっぱい(^^)

息子もキョロキョロ興味津々!!

ベビー体操は親子でふれあいながら抱っこしてスクワットしたり、

リズムに合わせてマッサージしたりお母さんのための体操もあったり。

こうゆう教室って初めて参加したけど、息子も楽しそうやったし、

私も色んなお母さんの話を聞けたりして楽しかった(ノ´▽`)ノ

けど、いつものお昼寝時間と丸かぶりで、ラスト10分程はギャン泣き!笑

よっぽど眠たかったのか帰って2時間お昼寝してました。

またベビー教室があれば参加したいなぁー。

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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