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簡単!豚肉ときのこの柚子胡椒炒め

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


〜遊びに来ていただきありがとうございます〜
簡単に作れるおうちごはんを中心に綴っています。
CAFEに来た気分でごゆっくりしていってください。





こんにちはー(*ゝωб*)

今日は大阪いいお天気ですが、めっちゃ寒いです!

夜はもっと冷え込むらしいので、しっかり防寒してきました!

風邪がチラホラ流行ってきてるみたいなんで、

体調には気をつけましょうねーo(>ω<*)o



さて、昨晩のayu cafe献立です♪

*豚肉ときのこの柚子胡椒炒め
*温豆腐
*サラダ
*お味噌汁(大根)

久々のヒットきました〜ヾ(o´∀`o)ノ

豚肉ときのこの柚子胡椒炒め、めーっちゃ美味しいです!←オススメw



何かピリッと柚子胡椒風味のものを食べたくて、

それでいて簡単に作れる料理を頭の中で悩む悩む。。。

あっ!ひらめきました〜!豚肉ときのこ!!

もともと豚肉×柚子胡椒の組み合わせがめっちゃ好きで、

それにきのこプラスしただけやけど・・・

ひらめきでもなんでもないけど・・・笑

でも、ご飯に合う味付けになってモリモリ食べれたー♪

旦那さんからも「これバリうま!」のお言葉をいただき、

天狗なりかけです。私。

ねぎの代わりに入れたカイワレもアクセントになっていい!

うん、エクセレント!←えっ(-_-;)

是非、おうちごはんメンバーに入れてやってください!!





<材料 2〜3人分>
豚肉(こま切れ)・・・200gほど
しめじ・・・1/2株
エリンギ(大)・・・1本
舞茸・・・1/2株
カイワレ(ネギでもOK)・・・適量

★酒・・・大1
★醤油・・・大2
★みりん・・・大2
★柚子胡椒・・・小1〜2

塩コショウ・・・適量



<作り方>
・しめじ、舞茸は石づきをカットし割いておく。エリンギは食べやすい大きさに切る。
・フライパンにサラダ油(大1)を熱し、豚肉を焼く。
・色が変わったらきのこを加え塩コショウで炒める。
・少ししんなりしたら合わせておいた★を入れ絡める。
・汁気が少なくなったら完成です!



めちゃめちゃ簡単に作れて、ご飯も進むし最高です!

柚子胡椒はメーカーによって辛さが違うので、

少しづつ味を見ながら調節してください。

お子様用に柚子胡椒なしでも美味しいですよo(>ω<*)o

参考にしていただけると嬉しいです♪



最近やーっとツイッターが楽しくなってきました。

あれ、繋がりがすごいですよね!

めっちゃいっぱいの人がツイッター内にいてるんやなぁ〜と感心してます。

芸能人で言えば浜崎あゆみとchara。と狩野英考をフォローしてます。

統一感ゼロ!!笑

でもでも知らん人との交流がおもしろいですよね!

やってる人は是非フォローしてくださいねーΣd(ゝ∀・)

@oooayuooo1

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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がんもどきと大根の煮物

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こんにちはーヾ(o´∀`o)ノ

今日は午前中いいお天気やったのに、午後からは曇ってきました!

雨降るんかなぁ〜(-_-;)

やだやだ。。。



さて、昨晩のayu cafe献立でーす♪

*がんもどきと大根の煮物
*もやしと人参のナムル
*コーンのサラダ
*お味噌汁(舞茸)

寒い日に温かい煮物が食べたい気分!

じゅわっと出汁がしみ込んだ大根の煮物が大好きです(*ゝωб*)
 


大根って煮物にすると、なかなか味がしみ込まないですよね〜。

私も始めは何回も失敗しました(*`皿´*)ノ

でも、コツさえつかんだらしっかり味もしみ込みますよ♪

みなさんもう知ってるわー!!ってなるかもしれませんが、

ポイントは一回急速に冷ますこと!

時間が無いときは小さめ(薄め)に切ること!

この2つであっという間に柔らかくて美味しい大根が出来上がりますよ〜♪

今回は少し残ってたタコも入れて(*´・д・)ノ

いい味出してました!汁まで飲みたいくらい!←コラッ!

簡単に出来上がる煮物なんで、

是非、おうちごはんメンバーに入れてやってください!!





<材料 2人分>
がんもどき(大)・・・2個
大根・・・5センチくらい
人参・・・1/2本
タコ(あれば)・・・足2本くらい

水・・・2カップ
★酒・・・大2
★醤油・・・大2
★みりん・・・大1
★粉末かつおだし・・・小1



<作り方>
・小さめ、もしくは薄く切った大根をたっぷりのお湯で沸騰するまで火にかけ、
 沸騰して5分ほどしたら取り出す。
・がんもどき、人参を食べやすい大きさに切り、
 鍋に水と具材、大根を入れ火にかける。
・沸騰したら★とタコを入れ落し蓋をし、10分ほど煮て火を止めて冷ます。
・再び火にかけて大根がやわらかくなっていれば完成です!



がんもどきと人参、大根の甘みで砂糖がいらないくらいいい味です!

食べたらじゅわ〜っと出汁が出てきて美味しいですよヽ(≧∀≦)ノ

寒い冬にはピッタリ!

参考にしていただけると嬉しいです♪



そうそう!先週の初めに姪っ子が誕生しましたo(>ω<*)o

妹の子供なんですが、もぉめちゃくちゃ可愛くて叔母バカ万歳です!

出産にも立ち会ったんですが、何とも言えない緊迫感で、

ただただ応援するしかできませんでした(^_^;)

スーパー安産やったけど・・・笑

でも出産ってものすごい神秘的で感動しますよね!

自分のこれからにとってもすごいいい経験で、

立ち会えてよかったと心から思いました(*ゝωб*)

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> お魚料理 >> サーモンのムニエルと簡単ポトフ

サーモンのムニエルと簡単ポトフ

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こんにちはーヽ(≧∀≦)ノ

休み明けの今日は朝から雨が降ったりやんだり・・・

おまけに電車で蚊に耳をかまれてブルーです(-_-;)笑

さっ!気持ち切り替えて今週も頑張るゾー!!!



さて、木曜日のayu cafe献立です♪

*サーモンのムニエル柚子胡椒マヨ添え
*具だくさんポトフ
*長芋の短冊

サーモンのムニエルにポトフ。簡単メニューですo(>ω<*)o

今日はそんな2つの料理を紹介します!



ぼてっと大きなサーモンを発見したので迷わず購入♪

ムニエルにして大好きな柚子胡椒マヨを添えました!

おぉ〜!お肉くらい肉厚←w

下準備に少し白ワインを振っておいたので香りもよろしい〜。

めっちゃくちゃ簡単なので、

是非、おうちごはんメンバーに入れてやってください!!





<材料 2人分>
鮭・・・2切れ

★白ワイン・・・大1
★塩コショウ・・・適量

小麦粉・・・大1

☆マヨネーズ・・・大2
☆柚子胡椒・・・小2



<作り方>
・鮭に★をふりかけておく。
・小麦粉を茶こし(あれば)を通して鮭の両面にまぶす。
・フライパンにオリーブオイル(大1)を熱して、皮目を下にして鮭を焼く。
・両面焼き色が付いたらお皿に取りだし、合わせた☆を添えて完成です!



お次はポトフ!

お好きな具材をたっぷり入れてぐつぐつ放置して煮込むだけで、

野菜の甘みがしっかり出たスープが出来上がります♪

野菜もホクホクで柔らかーい!





<材料 2〜4人分>
じゃかいも・・・2個
大根・・・5センチくらい
人参・・・1/2本
ウインナー・・・5本

水・・・600ml
コンソメ(顆粒)・・・小さじ4〜5



<作り方>
・野菜、ウインナーを食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
・水を入れ中火煮る。
・沸騰してから5分ほどで弱火にし、コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む(20分ほど)。
・じゃがいもや大根に串が通れば完成です!



鮭のムニエルもポトフもすごい簡単に作れて美味しいですヾ(o´∀`o)ノ

参考にしていただけると嬉しいです♪



昨日見つけたおもしろアプリ。



「Bitstrips」

自分のアバターを作ってアメコミ風のマンガを作れます!

友達と共演できるのもまた面白い。

昨日の夜これにハマってスマホの電池切れるまでやってました。笑

旦那さんとの共演です。



日常の会話がこんなに面白くなります!↑いや、シチュエーション!!

これオススメでーすΣd(ゝ∀・)

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> お肉料理 >> 豆腐でしっとりふわふわ!照り焼きつくねバーグ

豆腐でしっとりふわふわ!照り焼きつくねバーグ

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こんにちはー(*ゝωб*)

今日はめっちゃいい天気〜♪

日に日に寒くなっていってる気はするけど、

やっぱり天気がいいと気分も晴れる〜ヾ(o´∀`o)ノ

お洗濯日和ですね!うん、いいお天気!



さて、水曜日のayu cafe献立です♪

*豆腐入り照り焼きつくねバーグ
*きゅうりとたこのめんつゆ和え
*付け合せサラダ
*お味噌汁(白菜)

鶏ミンチを使ってヘルシーつくねバーグを作りました!

豆腐も入れてしっとりふわふわ〜♪



我が家のハンバーグ系には必ず豆腐を入れます。

いきなり何の報告・・・。笑

かさ増しにもなるし、しっとりふわふわになってそれでいてヘルシー!!

これが美味しいんですよ。奥さん。

今回は白ねぎもみじん切りにして入れてみました!

これが甘くて美味しい!和風な感じになります(*´・д・)ノ

ソースは照り焼きで!テッカテカに仕上げましょう!

お弁当のおかずにもいいですね♪

具材をこねて形作って焼くだけなんで簡単です!

是非、おうちごはんメンバーに入れてやってください!!





<材料 2〜3人分>
鶏ひき肉(もも)・・・200g
豆腐・・・1/2丁
白ねぎ・・・1本
生姜・・・1かけ
卵・・・1個

塩コショウ・・・適量
★酒・・・大1
★醤油・・・大1
★みりん・・・大1
★水・・・大1
★砂糖・・・小1
★片栗粉・・・大1



<作り方>
・豆腐にキッチンペーパーを巻き水きりをする。
・みじん切りにした白ねぎを熱したフライパンにサラダ油(大1)をひいて
 しんなりするまで炒め、冷ます。
・ボールに鶏ひき肉、豆腐、白ねぎ、すりおろした生姜、卵、塩コショウを入れしっかり混ぜる。
・粘り気が出てきたら、白ねぎを炒めたフライパンにサラダ油(大1)を足して、
 タネの形を作って並べフライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
・色が変わったら両面焼き色がつくまで焼く。
・合わせた★を入れ、ハンバーグに味が絡んだら完成です!



作り方の工程は多いけど、意外と簡単に作れますヾ(o´∀`o)ノ

甘辛〜い照り焼きがつくねバーグに絡んで美味しい〜!

モリモリご飯食べれます!←おかわり注意!

照り焼きつくねバーグ、参考にしていただけると嬉しいです♪



こないだ紹介した100均のミニ湯たんぽ!!

これ、めちゃめちゃ優秀〜o(>ω<*)o





色も可愛いし、寝る前に熱湯を注いでお布団の足元にセッティングしといたら、

布団入る頃にはあったかい〜ポカポカΣd(ゝ∀・)

朝起きたらちょっとぬるくなってるけどまだ温かい。

おかげで今年は靴下履いて寝んでもいける!!

カバーと本体で210円。これだけ仕事してくれれば★3つ!←ポジションどこ!

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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Home >> おうちごはん >> 麻婆春雨と温豆腐のおうちごはん

麻婆春雨と温豆腐のおうちごはん

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こんにちはー(*ゝωб*)

今日も大阪はいいお天気でーす♪

職場の座席が窓際やからポカポカで眠たくなる〜zzz

いつも外に出るのは通勤時と帰宅時の寒〜い時間だけ。

だから厚手のコートにネックウォーマーに腹巻を装着!万全の冬服です!

これからどーすんねん(-ω-;)



さて、火曜日のayu cafe献立です♪

*野菜たっぷり麻婆春雨
*柚子胡椒の温豆腐
*お味噌汁(えのき)

この日は夜ランニングと早朝のサッカー(ベルギー戦)に備えて、

超超簡単メニューにしました!



夜ランニングは仕事から帰宅後走りに行って帰ってくるのは8時半頃。

それから晩ご飯の準備にかかります(^_^;)

次の日は日本代表ベルギー戦を見たかったから4時半起き!

これは早くお風呂に入って早く寝たい!

っと言うことで市販の「永谷園 麻婆春雨」を使って簡単ご飯♪

これに白菜、パプリカ、エリンギをサッと炒めてかさ増しかさ増し〜ヾ(o´∀`o)ノ

豆腐も冷奴は寒いからレンジでチンしてあったかい豆腐に!

ん〜♪美味しいー!!





毎日完璧ぢゃなくてもいいやん!って前に言ってくれた旦那さん。

その言葉でかなり気持ちも楽になったなぁ〜。

だから火曜日は手抜き料理!

それでも美味しい!って食べてくれる旦那さんには感謝です(*´・д・)ノ



市販のものを使っているのでレシピは控えときます!

でもほんまにしんどいときや忙しいとき、

時間ないときはこうゆう市販の手軽に作れるもの、重宝しますよね!

上手いこと取り入れていこうと思います。

愛情がこもってればオールオッケー♪←軽っ!






ドンっ!!

実家で飼ってる愛しのココア♂です。

先週末実家に帰ったらシャンプー後で毛がライオンみたいになってたから思わず・・・笑

食い意地がハンパなくて、甘えん坊。

もうすぐ8歳になるけどいまだに落ち着きがありません。笑






こちらはツボミ♀です。

極度の男性恐怖症で許すのは父だけ。。。笑

それでも気は強く、ココアにちょっかいかけられるとものすごい怒ります。

毛が多すぎて、たまにマツコデラックスにも見える。笑



今日は愛犬の紹介でした〜(*ゝωб*) ←突然!笑

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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