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チキンの大葉巻きと初めてのお薬

JUGEMテーマ:今日の晩ご飯


〜遊びに来ていただきありがとうございます〜
簡単に作れるおうちごはんの献立と育児記録を中心に綴っています。
cafeに来た気分でごゆっくりしていってください。




こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

毎日毎日暑いですねー!!

息子と共に汗だくです( -`Д´-;A)

少し外へ出るだけで汗かく。息子は茹でダコ。笑

もうすぐ8月。夏本番ですね。

今年は息子も小さいし海やプールは行けないけど、

何か夏っぽいことしたいなぁ〜。



さて、いつかの献立です♪

*チキンの大葉巻き
*たたき長芋とほうれん草の和え物
*大根と厚揚げの煮物
*お味噌汁(大根・人参・薄揚げ)

和食を意識して作った献立です。

バランスよく、栄養が偏らないように心がけています。





チキンの大葉巻き。

シンプルなチキンが食べたいなぁーと思い、

残り物の大葉と一緒に巻いてソテーした一品。

少しの塩コショウとポン酢で味付けしています。

チキンと大葉の相性って最高ヽ(≧∀≦)ノ

少し濃いめの味付けにしてお弁当のおかずにもオススメです!

大葉の香りが夏にピッタリです♪



<材料 2〜3人分>
鶏もも肉・・・200g
大葉・・・5枚

ぽん酢・・・大1
みりん・・・大1/2
塩こしょう・・・少々



<作り方>
・一口大にカットした鶏肉に半分に切った大葉を巻きつける。
・フライパンにオリーブオイル(大1)をひいて鶏肉を焼く。
・塩こしょうをして両面に焼き色がついたらぽん酢、みりんを加える。
・さっとタレを絡ませて完成です!





大根と厚揚げの煮物。

シンプルな煮物。夏は暑くて遠慮しがちな煮物ですが、

根菜をたくさん食べれるのでクーラーで冷えた体を温めてくれます。

昆布とかつおで出汁をとって、薄口醤油とみりんで味付け!

これだけでとっても美味しい煮物が完成します(*・∀-)b

時間がなくても放置しておくだけで味が染み込んでいきますよー♪





たたき長芋とほうれん草の和え物。

たたいた長芋と茹でほうれん草に、出汁がらの鰹節とめんつゆで

味付けをしました。

シンプルなのにとっても美味しいです!

ツルっと食べれるので夏にオススメです(*ゝω・*) 




先週、お熱が1日だけ出た息子さん。

その後咳がひどくなって病院へ行ってきました!

予防接種以外では初の病院 (^_^;)

風邪の症状なので吸入とお薬で様子を見ましょうとの事でした。

大人しく病院で吸入する姿はとっても可愛かったー♡

そして問題は薬!!

粉薬とシロップを出してもらったけど、こんな小さい赤ちゃんにどーやって飲ますん?

って頭の中ハテナだらけ。笑

薬局へ行くと何種類か飲ませ方を教えてくれました。

私が選んだのはスポイト。

お薬はすっごい甘〜い匂い。授乳の間に飲ませたけど、

最初の一口は何これ?!って目を見開いてビックリ顔!笑

二度目からは口をぐっと閉めて飲みたくないアピール( ̄Д ̄;)

この顔がまた可愛い♡

無理矢理口の端っこからスポイトを突っ込んで飲ませたけど、

半分くらい口から出してると思うな。

けど、翌日はビックリするほど咳の回数が減って効果抜群!!

初めてのお薬よく頑張りました!

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



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