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白菜とベーコンの豆乳クリーム春巻き

JUGEMテーマ:今日の晩ご飯


〜遊びに来ていただきありがとうございます〜
簡単に作れるおうちごはんの献立と育児記録を中心に綴っています。
cafeに来た気分でごゆっくりしていってください。




こんばんはーヾ(o´∀`o)ノ 

久しぶりの更新になってしまいました。。。

みなさんお元気ですかー??

今日はものすごい寒かったーッ(>_<)

体の芯から冷えましたね!

大阪も珍しく雪降ってたー!!あぁ〜寒ッ。

明日も冷え込むようなので、いっぱい着こんで暖かくしましょうね♪

春が待ち遠しい〜(:_;)



さて、いつかの献立です♪

*白菜とベーコンの豆乳クリーム春巻き
*小松菜と厚揚げのさっと煮
*ごぼうサラダ
*お味噌汁(大根・えのき・薄揚げ)

この日は久しぶりに春巻きを作りましたーヽ(≧∀≦)ノ

副菜は小松菜とごぼうでビタミン&食物繊維を補給!

カロリーのこともしっかり考えた献立です。





久しぶりに春巻きが食べたーい!!と思い、

白菜とベーコンでとろとろクリーム春巻きに(人´З`)♪

けど、カロリーが気になる・・・。

ってことで、生クリームや牛乳は使わずに豆乳を使用しました!

豆乳はイソフラボンやカルシウムや鉄分も豊富(*・∀-)b

とっても優秀です!

あとは、揚げ焼きにして少しでもカロリーを減らす!!

外はパリパリ中はとろとろの美味しい春巻きになりました(・∀・)




ベーコンの旨味と白菜の甘みが最高〜ヽ(≧∀≦)ノ



<材料 10個分>
白菜・・・2〜3枚
ベーコン(ハーフ)・・・4枚

★豆乳・・・300ml
★顆粒コンソメ・・・小3
★片栗粉・・・大1

塩こしょう・・・少々

春巻きの皮・・・10枚
小麦粉・・・適量


<作り方>
・フライパンにオリーブオイルをひいて
 食べやすい大きさにカットした白菜とベーコンを炒める。
・塩こしょうを振って、白菜がしんなりしたら混ぜ合わせた★を加える。
・とろみがついたら火を止めて冷ます。
・春巻きの皮に具をのせて水で溶いた小麦粉をのりにして包んでいく。
・フライパンに多めのサラダ油をひいて揚げ焼きにしていく。
・焼き色がついたらキッチンペーパーなどで油を切って完成です!





小松菜と厚揚げのさっと煮。

小松菜がとっても美味しく食べれる副菜です(^^)

舞茸も入れて旨味をプラス♪

さっと煮て放置するだけの簡単おかず!

しっかり出汁が染み込んで美味しいですよー(*・∀-)b





ごぼうサラダ。

定期的に摂りたい食物繊維たっぷりのごぼう。

煮物にしてもサラダにしてもお味噌汁にしても美味しいーヽ(≧∀≦)ノ

この日はマヨネーズに醤油を少しとたーっぷりのすり胡麻を

混ぜ合わせたサラダにしました!

ごぼうをささがきや千切りにさえしておけば後は簡単に作れます♪

お弁当にもオススメですよー!




先日、息子のお宮参りの写真を撮りにスタジオアリスデビューしてきました!

まだ外は寒いし息子も長時間の外出は慣れていなかったので、

実際お宮参りはしていませんが、記念に写真だけ撮ることにしました。

衣装は何着着てもOKとの事。

衣装が多すぎて目移りする前に着物とドレスを1着ずつ決めて写真撮影へ。

ぐずったり泣いたりするかなぁ〜?と心配でしたが、

おめめパッチリ開けてしっかりカメラ目線送ってました!

すぐ側で見ることができたけど、これが可愛くてたまらん〜(*´∀`*) 

スタッフの方はさすがプロ!

1ヶ月半の赤ちゃんでもすぐに笑顔をひきだしてくれました!

おかげさまで最高に可愛い写真が撮れました♪

全部可愛くて何枚も購入しそうになったけど・・・←親バカあるある。笑

出来上がりが楽しみやなぁ〜(^^)

では、今夜のおうちごはんにたくさんの笑顔とhappyが溢れますように♪



**最後まで読んでいただきありがとうございました**

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